Courgette toxique

[Patrice]

http://actualite.free.fr/actu.pl?doc=monde/3_2003-07-17T1550_FAP3048.xml


Manger des courgettes du jardin peut ętre dangereux
[17/07/2003 15:50]

BERNE (AP) -- Il peut ętre dangereux de manger les courgettes du jardin.
Sous leur forme sauvage, les cucurbitacées contiennent en effet une
toxine naturelle, la cucurbitacine, qui est responsable de l'amertume du
légume. Aprčs un cas d'intoxication sévčre, le Département de la santé
publique du canton d'Argovie en Suisse a lancé une mise en garde jeudi.

Le cucurbitacine, présente dans les formes sauvages des courgettes,
concombres, courges, pastčques et melons, peut causer, męme ŕ faible
dose, des vomissements, des coliques et de fortes diarrhées, parfois
accompagnées de saignements. ŤSi l'intoxication n'est pas traitée, elle
peut entraîner une déshydratation mortelle chez les enfants, les
personnes âgées et maladesť, précise le Département argovien de la santé
publique.

Les cucurbitacées cultivées sont des espčces domestiquées, qui ne
contiennent pas de cucurbitacine. La toxine peut néanmoins réapparaître
suite ŕ des croisements et des mutations. La mode des courges
d'ornement, toxiques, est ŕ cet égard trčs problématique, soulignent les
autorités argoviennes. La reproduction des cucurbitacées s'effectuant
par pollinisation, des croisements peuvent se produire, męme ŕ de
grandes distances, entre des courges sauvages et comestibles. Le légume
issu du croisement sera toxique, męme s'il ressemble comme deux gouttes
d'eau ŕ la courge de culture. C'est l'amertume qui permet de reconnaître
si le légume est toxique. AP

Bg/ch

[Marie-Hélène]

Post by Patrice
http://actualite.free.fr/actu.pl?doc=monde/3_2003-07-17T1550_FAP3048.xml
Manger des courgettes du jardin peut être dangereux
[17/07/2003 15:50]
BERNE (AP) -- Il peut être dangereux de manger les courgettes du jardin.
Sous leur forme sauvage, les cucurbitacées contiennent en effet une
toxine naturelle, la cucurbitacine, qui est responsable de l'amertume du
légume. Après un cas d'intoxication sévère, le Département de la santé
publique du canton d'Argovie en Suisse a lancé une mise en garde jeudi.
Le cucurbitacine, présente dans les formes sauvages des courgettes,
concombres, courges, pastèques et melons, peut causer, même à faible
dose, des vomissements, des coliques et de fortes diarrhées, parfois
accompagnées de saignements. «Si l'intoxication n'est pas traitée, elle
peut entraîner une déshydratation mortelle chez les enfants, les
personnes âgées et malades», précise le Département argovien de la santé
publique.
Les cucurbitacées cultivées sont des espèces domestiquées, qui ne
contiennent pas de cucurbitacine. La toxine peut néanmoins réapparaître
suite à des croisements et des mutations. La mode des courges
d'ornement, toxiques, est à cet égard très problématique, soulignent les
autorités argoviennes. La reproduction des cucurbitacées s'effectuant
par pollinisation, des croisements peuvent se produire, même à de
grandes distances, entre des courges sauvages et comestibles. Le légume
issu du croisement sera toxique, même s'il ressemble comme deux gouttes
d'eau à la courge de culture. C'est l'amertume qui permet de reconnaître
si le légume est toxique. AP
Bg/ch

Je rêve ou c'est un canular ?
Fais-je bien de répondre?
Il y a combien en Europe de bébés, potes âgés et grands malades qui vont
tomber sur une courge hybridée de sauvages et vont se forcer à l'avaler
malgré l'amertume ?
ca veut dire qu'il ne faut semer de graines que "de chez le marchand? "
ca veut dire qu'il ne faut manger que des courgettes enduites de n
traitements aux pesticides ? Ou plus de courgettes du tout?
Ca pousse ou les courgettes sauvages? En suisse ?
ca me fait penser à la patuline dans le compost à cause des trognons de
pommes
ca me fait penser à ma mère qui cherche toujours le pire pour pouvoir
s'empoisonner la vie tranquillement
ca m'énerve !!!!!!
Marie-hélène